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哈尔滨 三八饭店  

2014-01-22 09:24:57|  分类: 黑龙江黑龙江 |  标签: |举报 |字号 订阅

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哈尔滨三八饭店,它的历史可追溯到上世纪30年代,最开始的地址是道外区南三道街64号,这个地址所在地原是一家叫“新记独一处”的小饭店,经营熘炒菜,规模很小,只有5个小单间、8张方桌,1956年公私合营,改为德发园饭店。1958年5月中共八大二次会议,正式通过了“鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义”的总路线。总路线提出后,在全党发起了“大跃进”运动,工业赶英超美、农业创高产、提倡妇女解放、走出家庭、走向社会,记得当时最响亮的口号是“我们也有两只手,不在家里吃闲饭”,在这样的形势感召下,1958年8月1日,10名女职工发扬了“敢想敢干”的作风,接手了德发园饭店,因为全部都是女职工,所以更名为国营三八饭店。当时的媒体上号称“十姐妹”办饭店。作为妇女创业的典范,在各大报章,广播电台大加宣传。

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她们敢想敢干,率先使用“哈尔滨研制的第一台饺子机”,自动饺子机的诞生,在全国的饮食行业产生了极大的震动而闻名全国除此之外,还有万能灶、和面机、升降机、切菜切肉机、刷碗机、空中滑行送菜机,都是三八饭店的“亮点”。当年的三八饭店简直就是一个未来世界。饺子能用机器包出来,切菜、洗碗、送菜都是机械化,这太吸引人了。所以,很多人就是冲着这点到三八饭店去就餐的,三八饭店因此被誉为“全国最早的一家全自动化饭店”。为了配合三八饭店的技术革新,哈尔滨饮食机械厂因此诞生。那个时候三八饭店就像是他们的一个基地,他们搞什么研究都到三八饭店来实验。

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    1959年12月24日,周恩来总理到三八饭店视察,服务人员用三八饭店自己创新改良的第三代饺子机为总理演示了机器包饺子。那时,万能灶、和面机、饺子机这些可以减轻劳动力的机器设备在全国还不普遍,哈尔滨只有三八饭店有,深受周总理的赞赏。从此,三八饭店名声大振,先后接待了世界30多个国家和地区的100多个参观团,被誉为“跃进之花”。

提起三八饭店,哈尔滨的老人没有不知道的。三八饭店因率先使用“哈尔滨研制的第一台饺子机”而闻名全国,加之周恩来总理到此视察,更是增添了三八饭店的名气。那时,能在三八饭店吃顿饭,绝对是一种身份的象征,更是一种享受。可是,就是这样一家享誉省内外的知名饭店,却一夜之间退出了“江湖”。

几十年过去了,三八饭店也经过了兴衰变化,虽然市面上有几十家“三八饭店”冒出来,却只有道外区太古街上的三八饭店是正宗的,他们都是原址的老员工,下岗然后又重新组建起来的,开店之前她们做了很多准备,他们取得了工商执照、卫生许可等相关证件。这是别的三八饭店再想用“三八饭店”这个名字是不可以的,是取得不了工商执照的。他们也想过注册商标,可三八这个词跟国际妇女节相关,饭店又是一个通用词,所以“三八饭店”根本不能注册商标。最后唯一不可替代的,就是大家赞叹不绝的老味道。

  哈尔滨市太古街三八饭店老板王家良称:“菜还是做五十年前菜味儿,不加任何添加剂,也不加色素,还是那些原滋原味儿,小时候吃的那些东西。”

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